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Há mais de 2.000 anos, cultivou-se o pistácio na Península Ibérica. Atualmente, esta cultura é uma novidade promissora e de bom rendimento económico. A União Europeia é um grande consumidor deste fruto e Portugal tem otimas condições para sua produção.
O cultivo do pistácio apresenta alta rentabilidade. Embora sujeito a pequenas variações, o seu rendimento supera os 10.000 euros por hectare.
A produção europeia não chega para consumo próprio. Até Espanha, tem que importar cerca de 12.000 toneladas. Garantia de escoamento de produção.
A elevada resistência do pistacheiro a pragas e doenças, torna o cultivo da planta de pistácio ideal para o modo de produção biológica.
O Porta-enxerto Pistacia Terebinthus é originário da Península Ibérica, o que garante uma total adaptação ás condições de clima e solo da Península.
O cultivo do pistácio é sustentavel, mesmo em condições adversas de escassez de água e recursos. É também resistente a altas temperaturas e geadas.
È um cultivo pouco exigente em operações anuais, obrigando na maioria, ao controlo de infestantes, poda e fertilização. Uma pessoa facilmente controla 50ha/ano.
Em Portugal o cultivo do pistacho é inovador, tecnicamente recomendado para amplas regiões do Interior de Portugal. Há forte crescimento na procura por parte da China e da União Europeia.
Portugal tem ganho vários prémios ao longo dos últimos anos graças aos azeites produzidos e há um interesse crescente neste produto por parte de mercados internacionais, pelo que achamos ser uma cultura a apostar de forma a responder a essa procura.
Tem hoje a castanha um elevado valor e capacidade de exportação. Cerca de 70% a 80% da castanha destina-se ao mercado externo, e apenas 20% a 30% da produção regional tem como destino o mercado interno. É tempo de os produtores apostarem neste cultivio com vista á exportação.
